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购买类型：正式购买的资源
主要学科：食品科学
主要文献类型：期刊 图书 报告
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EBSCO食品科学全文数据库（Food Science Source），是一个可以满足食品工业各个级别信息资料需求的综合性全文数据库。该数据库提供了大量与食品工业领域密切相关的、无与伦比的、全文覆盖的相关资料。包括农业产业化、餐饮科学、食品贮运与包装、食品加工、食品服务、运输等。
食品科学全文数据库共收录1420种出版物(逾1320为全文出版物，其中220种全文期刊，1000种食品科学相关的产业/市场全文报告，40种全文参考书及其它)，回溯最早至1986年。